KERABU SARANG

Kerabu sarang atau bahasa kelate sebut kerabu 'saghre' atau bahasa sebenarnya kerabu rumpai laut. Kalau kat kelate, bulan puasa mesti kerabu sarang mendapat permintaan tinggi. Kalau tempat kenduri pun ada yang buat kerabu sarang sebagai menu utama jugak.

Gambar kat bawah ni lah rupa kerbau sarang yg belum di gaul.

Sori lah sbb gambar gelap sikit. Mula tu nak ambik gambar guna digicam, tapi digicam dlm kete pulak. Tak larat weh puasa2 ni, so kv snap pakai henfon murah jek la.

Yang hitam tu la rumpai laut. Beli kat kedai rumpai laut kering. Balik rumah tu kena proses buang segala siput2 yg lekat kat rumpai tu, pasir pantai pun ada. Sudah bersihkan tu kena rendam dulu kasi kembang. Pastu basuh la ngan air. Kalau malas beli yg dah siap, masuk dlm pinggan terus boleh makan. Kaler dia mcm2, sekali nampak hijau, sekali nampak biru, sekali nampak kuning. Warna biasa bagi rumpai laut la.

Yg kaler putih tu sambal kelapa (bahasa kelate). Kandungan dia kerisik, ikan hancur, budu(masin), cuka (masam), ada yg masukkan serai, pastu gula sikit, bawang merah tumbuk, pastu kv pun lupa daa. Dlm plastik yg kaler oren tu kuah dia. Kelate panggil 'awah tumis'. Kalau nasi kerabu putih ke kuning ke guna 'awah tumis' ni. Kv tak reti nak buat, kena tanya kak PB la.

Rasa dia macam kerabu lain jugak. Tetapi kelebihannya rumpai laut tu rangup. Suatu masa dulu, kementerian kesihatan haramkan sbb laut dicemari sisa kimia. La ni dah boleh makan semula dah.

BUAH CUPU

Pernah tgk tak buah cupu? Kalau yg tak pernah tgk, gambar kat atas ni la rupa bentuk buah cupu. Tatau pulak negeri lain org panggil buah apa.

Kat kampung la ni mmg jarang dah ada pokok cupu. Masa kv kecik2 dulu, suka panjat pokok ni ambik buah yg masak. Dah besar gajah ni lama dah tak jumpa. Tapi bila kawin dan dok rumah hubby, kv selalu jumpa buah ni. Mak selalu buat sambal ikan campur buah cupu. Kalau org biasa sambal pauh, buah cupu ni ganti pauh tu lah. Yg kaler merah/oren tu buah yg dah masak. Rasa dia masam2 manis. Kalau nak buat sambal kena pakai buah yg putik tu baru elok.

Ni ler rupa buah cupu masak. (Sori gambar kurang terang). Nak kupas dia senang jek. Kena buang tangkai sekali ngan kelopak tu, boleh le kupas. Biji dia kena buang. Kalau jenis org yg hantu asam mcm kv ni mesti suka buah ni. Tapi kv tatau kat mana pokok ni ada. Selalunya hang nadim akan bawak balik. Dia selalu ikut mak gi kebun.;)

(Selingan)

Hari ni pasar minggu depan ofis, kv pun apa lagi merayap sama la. Masa jalan jalan tu, kv terperasan satu wajah yg familiar sgt. Kalu korang ingat ada satu kes yg si isteri simbah cuka getah (asid) kat muka suami yang nak berbini dua tu, la ni si bini tua tu dah dijatuhkan hukuman penjara.

Kat bawah ni gambar dia tgh berniaga ngan bini baru dia tu. Teruk jgk rosak wajah dia. Sampai belakang leher. Ngeri gak tgk.

Gambar ni kv snap dari jauh sbb takut dia perasan. Hehehehe. Dia yg pakai baju putih tu dan wife dia yg pakai baju biru cair tu. Dorang meniaga krim apa ntah. Kv rasa gerun nak gi dekat.